5月21日，21Food食品商务网与中国食品报，《东方美食》三家中国食品主流媒体，受邀参加两年一届的德国科隆食品展Anuga在泰国召开的记者招待会。记者招待会设在泰国国际展览中心IMPACT，同期举办的是一年一届被喻为“世界厨房”之美称的泰国国际食品展——THAIFEX。Thaifex由科隆国际展览有限公司、泰国出口推广部及泰国商会联合主办。作为东南亚食品和饮料的中心贸易平台，参加的观众的国际性逐年提高，象征着它的威信和在东南亚的突出地位。  

5月22日，泰国国际食品展Thaifex如期开幕！到场的德国科隆公司副总裁，泰国出口部负责人，各国展商代表以及蜂拥而至的全球媒体，让整场开幕式隆重而又人气高涨！

THAIFEX 2013开幕式

5月23日下午2点，Anuga东南亚区记者招待会准时开始。嘉宾席上，德国食品和饮料行业协会（BVE）总经理克里斯托夫·明霍夫，德国国际展览中心交易会管理委员会副主席迪特马尔-艾顿等代表发言。

迪特马尔先生满怀信心地告诉我们，2013年，德国科隆国际食品展（ANUGA）再次成为全球食品规模最大，最为重要的贸易博览会，这跟它的几大特点分不开：1.定义明确2.多样化，国际化3.高品质的专业支持项目。迪特马尔先生展望道：2013年，Anuga将会再次占据这全球第五大展馆科隆展览中心的整座大楼，28.4万平方米。一如既往地以同一屋檐下的10大专业贸易展览为基本架构。但对这一传统的概念，有了一些修改，首先是从2013年开始，所有进入科隆食品展有机馆的产品，必须经过相关认证，才可以在现场展出。另一修改是：德国科隆贸易服务区的展示。每隔三天有一次能量早餐的展示，主持人来自知名百货商店及大众汽车首席餐饮专家，很值得期待。此外，“烹饪舞台”将上演德国科隆专业厨师举办的年度厨师竞赛最后比拼。交易会还将包括“不可或缺的肉类食品“聚会，美食大会及第二届欧洲清真食品大会，“12种味道”“特别酒品”等流行展。相信185个国家，16万全球专业观众的到访，将让2013德国科隆食品展再次成为全球食品人士的汇聚焦点！

来自德国食品饮料协会的克里斯托夫先生对于德国经济的中肯描述以及德国食品消费的趋势，给了我们更多的对于德国食品饮料产业的认识，增强了我们开拓欧洲市场的决心。他谈到：德国在近几年，有效地抑制了经济衰退的趋势，作为欧洲最大经济体，德国继续保持良好的经济发展势头。德国拥有常住居民8200万，在欧盟国家中是人口最多的国家，因此食品需求量最大。德国是世界第三大食品出口国，同时也是第二大食品进口国。德国消费者对食品的期望在不断升高。主要标准是质量和价格。人口结构的变化以及日益个性化的生活条件形成了多层面和差异化的消费者需求。对天然食品的需求，也自然形成。快节奏和个性化的生活方式，推动着便利性产品的趋势。在满足口感和质量的情况下，有利于健康的产品也非常重要。目前，自主品牌产品的市场分额占了38%。在过去六年中，特别是高端产品，已成为品牌和自主品牌增长的引擎。

2013年的Anuga将在全球经济复苏的大背景下举行。亚洲、中南美洲和非洲均继续保持着近年来经济增长的势头，而美国和欧洲的经济形势已趋于稳定。特别是在欧洲，我们已经看到了黑暗尽头的光明。欧洲中央银行近日表示，欧元区的经济复苏有望比之前预期的更快，预计从今年开始还会出现一段时间平稳增长。2013年，德国科隆，我们继续期待Anuga的绚烂绽放！